野生蘑菇中毒的主要表现
轻者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者会出现休克、昏迷、急性肾衰竭。有的患者可能会狂笑、手舞足蹈、产生幻觉，严重者出现谵妄、抽搐、昏迷等症状。
1.误食。我国常见的野生菌种类繁多，但能食用的菌类只有三四十种。这些毒蘑菇和食用菌外形相似或混杂生长，经常误采、误食发生中毒。
2.加工环节出现错误。如果没有加工熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，若吃到这些菌子，就可能发生中毒。
3.食用方法不当。生食，凉拌等。
4.受污染的野生菌。一些野生菌虽属无毒菌类，但如果其生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。
5.野生菌与酒同食。一些野生菌虽无毒，但某些成分可能与酒精（乙醇）发生化学反应，引起毒性反应。
错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。
错！干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。
错！“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。
错！有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。
错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
错！许多毒蘑菇看起来很普通，比如剧毒的毒粉褶蕈。
错！变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。
错！蘑菇的气味不仅和品种有关，也和生长的环境有关，毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。
错！毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其他的佐料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。
错！据报道曾经有一家四口人全部因食用有毒蘑菇身亡，此前他们年年在同一棵树采同一种蘑菇，从来没有出现问题，但是偏偏有一年可能受环境变化的影响，出现了毒素，造成这一惨剧。
不小心吃到了毒蘑菇怎么办？
责编：马步青
来源：平江县上塔市镇
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